2013年5月の記事
雨の日はおやつ作り
しとしと しとしと…
小江原ファームに恵みの雨が来ました。
これで、先日植えた里芋やナスが元気になることでしょう。
私たちは、リンゴのケーキ作りに挑戦することにします。
まずは、
Ｋ様 リンゴを切り、皮をむきます。 Ｔ様 ふるった小麦粉に卵を溶きいれ
混ぜて、型に流します。 その上に皮をむいたリンゴが
お行儀よく並びました。
これをオーブンで焼いて
きれいに焼けたところへ粉砂糖でお化粧します。
じゃんじゃん、リンゴケーキの出来上がり。
ではさっそく頂きましょう。
Ｔ様お疲れ様でした。お味はいかがでしょう？
見学していたＮ様も何ともいわれぬ表情で 「うん、おいしか」
差し入れのリンゴやパイナップルでおいしいケーキがいっぱいの一週間でした。
次は何を作りましょうか…ね。
おたのしみに
2013年5月19日｜小規模小江原
今日のハッピー ♪
小江原をご利用の皆様方は、いつも職員と一緒にごはん作りをして下さいます。
でも、いつも食べるのに忙しくて出来上がりの紹介ができず、
「あっ」と思った時は 時すでに遅し
すべて、胃袋の中…
今日は何とか間に合いました。
昼メニュー
ごはん 味噌汁 かぼちゃの煮物 酢の物 玉子とうふです。
皆様 「美味しいですか？」と尋ねると、「ハイ」とふたつ返事。
「おいしいですか？」と聞かれたら
「まずか」とはなかなか言えないものですが、
Ｋ様「昔はかぼちゃ好かんやったけど、今頃のかぼちゃはおいしかね」
Ｉ様「うちは何でも好き嫌いのなかけん、なんでもおいしか」
Ｓ様「うちの嫁もこがんとば炊いてくれればよかとに。でもここで食べられるけん嬉しか」
…と、嬉しいお答え。
「えっ また煮しめ？」とテンション下がっているのは、若い男性職員かも（＾＾）
あっという間にきれいにたいらげて下さいました。
そうこうしていると、次は夕食作りが始まります。
Ｍ職員 「Ｎ様夕食は僕が作ります。何か食べたいものはありませんか？」
Ｎ様 「う〜ん、そうね。白身の魚がよかねぇ」
Ｍ職員 スーパーを一回りして白身魚をゲットしてきました。
今日の夕食は 白身魚の野菜あんかけに決定です。
出来上がりは、例のごとくご紹介できません…あしからず。
食べていないので、味はわかりませんが 見た感じ良い出来栄えでした。
Ｍ職員も小江原に来て料理の腕をあげましたねぇ
そんな頃、こちらではＴ様を訪ねて福岡からお客様がありました。
Ｔ様 「長崎によく来てくれましたね」
聞くと、１０数年ぶりだとか
T様 職員に「私の姉の子どもです」と紹介してくださいました。
お客様「おばさんは、昔とおりにこやかで笑顔が素敵です。変わっていないです。」
と、喜んでお帰りになりました。
「会えてよかった」（＾＾）／
また、お会いできるといいですね
2013年5月18日｜小規模小江原
花もだんごも、どっちも大事
さわやかな一日の始まりに
Ｔ様お花を活けて下さいました。
「長さはどれくらいがいいかしら？」 思案しながら…
「これで どう？きれいでしょう。」
Ｍ様 「わぁ〜きれいかね」
そうしていたら
台所では昼食作りが始まりました。
「花じゃ腹は膨れんもんね。私が加勢するよ」
テーブルに並んだのは、夏野菜のピーマン、パプリカにナス。
今日も気温２５℃を超え 夏日という予報が出ていますが、もう夏が来た？
「暑かとはイヤけど、なすはおいしかもんね。」
Ｍ様の見事な包丁さばきで、あっという間に千切りが出来ました。
いい香りがするなかで、Ａ様 なにやら頑張っています。
新種のゲームでしょうか？
小江原職員手作りの数字合わせで、頭と手のリハビリです。
Ａ様もＯ様も順調な滑り出しでどんどんできていきます。
「こんなのちょちょいのちょいよ」
一方、こちらのテーブルでは、南国の果物代表 パイナップルの登場。
Ｓ様 まるで赤ちゃんを見るような眼差しです。
いとおしそうに眺めたり、香りを確かめたり。
「まぁ、立派なパイナップルね」「甘くていい香り」
食べごろになっているようです。
はてさて どんなおやつが出来るでしょうね。
それはまた今度ご報告します。
お楽しみに
2013年5月17日｜小規模小江原
5月9～11日の昼食です♪
5月9日 「鰤の塩麹漬け定食」でした。
軟らかくおいしゅうございました。
5月10日 「焼き鮭定食」でした。
5月11日 「焼き鯖定食」でした。
2013年5月17日｜デイ大浜
